Runebergin tortut

Runebergin tortut olivat Johan Ludvig Runebergin vaimon, Suomen ensimmäisen naiskirjailijan, Fredrika Runebergin luomus. Niihin saatiin käytettyä kuivuneita leipiä korppujauhon muodossa, kaikki syötäväksi kelpaava kun pyrittiin käyttämään hyödyksi. Nykyään Runebergin tortut ovat hyvin suosittuja ja niitä löytää helmikuun alussa monista kahviloista ja konditorioista. Voit yllättää ystäväsi ja kokeilla torttujen leipomista itse, ne ovat melko helppoja valmistaa.

1 muna
1½ dl sokeria
1 dl kahvikermaa
1 dl kuorineen jauhettua mantelia
2 dl korppujauhoja
1½ dl sulatettua rasvaa (150 g)
1½ dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

kuorrutus:
1 dl tomusokeria
1 rkl vettä, mehua tms.

Lisäksi tarvitset paperisia torttuvuokia.

1. Pane uuni kuumenemaan 225 asteeseen.
2. Sulata rasva.
3. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
4. Lisää kahvikerma.
5. Lisää mantelit, korppujauho ja vähän jäähtynyt rasva.
6. Lisää lopuksi jauhoseos (vehnäjauho + leivinjauho).
7. Jaa taikina vuokiin. Paista 15 minuuttia.
8. Koristele hillolla ja kuorrutuksella.

Sisältö

. Johdanto
· Runeberg ja musiikki
- Maamme -laulu ja Lähteellä
· Vänrikki Stoolin tarinat
- Porilaisten marssi
· Runebergin elämänkerta
- 2 - 4 - luokat
- 5 - 6 - luokat
· Runebergin tortut